O Mário, estrela da dos jogos da Nintendo, já sabe que
cogumelos são perfeitos para o desenvolvimento! Isso porque são ricos em
substâncias antioxidantes, famosas por combater o envelhecimento das células
corporais; possuem fibras que ajudam na digestão e têm baixa caloria. Como se
não bastasse tantos benefícios, eles ainda possuem folatos, responsáveis pela
prevenção de: problemas cardiovasculares, câncer, doenças degenerativas e mal
de Alzheimer. Agora que você está convencido de que fungos não servem apenas
para dar barato, aprenda quais os mais deliciosos para serem incluídos em suas
receitas:
Hiratake: possui um gosto levemente doce;
Cogumelo de Paris: o mais famoso, tem formato de chapéu ,
sendo liso na parte superior;
Cogumelo Portobello: parecido com o de Paris, só que mais
escuro;
Shimeji: vêm em cachos;
Shitake: é mais ácido e possui a forma de um grande chapéu;
Funghi secchi: vendido desidratado, com sabor defumado;
Por Vitor Diniz
Imagem: divulgação Nintendo
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